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棚内花果管理特点是什么?
(1)保证坐果
花前锻炼:花前10天左右,在不影响温度管理的前提下, 晴天开启通风口或中午揭开棚膜, 使花器官经受自然条件锻炼, 接受自然光照射, 能够提高花器官发育质量, 从而提高坐果率。
辅助授粉: 塑料棚室内高温高湿的小气候不利于樱桃花器发育,使不完全花比例增加,单花开放时间缩短,花粉黏滞、生活力下降。上述种种因素均不利樱桃授粉受精,往往使坐果率下降。 因此, 在樱桃保护地栽培中, 即使对有一定自花结实能力的品种, 也要采取措施加强授粉, 并且较好采用露天自然条件下收集的花粉。花粉需提前采集、贮藏。采集方法与采集苹果花粉相同, 一般在铃铛花时采集花朵,带回室内,去掉花瓣、花丝,只留下花药,或两花心相对摩擦,使花药掉落。把花药平摊于干净的纸上,放在通风干燥的地方阴干, 1~2天后花粉散出;或把花药摊于纸上,上放支撑物,再在支撑物上覆一报纸等,放在太阳下面晾晒,加速散粉。切勿将花药裸晒于太阳下面,以防失活。樱桃花粉低温保存,建议保存温度为一20~0℃,以一20℃为较佳, 空气相对湿度在20% ~30%之间。 一般做法是将采集的花粉贮放于干燥的玻璃瓶中密封,或放在信封、纸袋中,外包塑料薄膜以防潮防湿, 然后置于低温条件下保存。 贮藏花粉使用时,先做发芽试验,鉴定其生活力,然后再行使用。
辅助授粉的方法包括人工授粉、蜜蜂授粉等。如使用上年采集贮藏的花粉授粉,为节约花粉,应进行人工点授。如不用贮藏花粉授粉,由于樱桃花量大,特别是甜樱桃树体高大,点授用工多, 一般进行掸授,采用柔软的家禽羽毛制作毛掸,在授粉树和主栽品种树的花朵上往返轻扫, 即可达到传播花粉的目的。 有条件时尽量采用蜜蜂授粉。 蜜蜂在12~30℃范围内均能活动, 授粉效率高而且省工。壁蜂在露天栽培中授粉效率较高,但在塑料棚室内的高温高湿环境中, 出蜂率低, 授粉效果较差, 不宜采用。
花期喷测:盛花期前后,间隔10天各喷1次 0.3%尿素加0.3%硼砂,能显着提高坐果率。另据报道,盛花期喷50毫克/ 千克赤霉素可有效提高坐果率。
抹芽和摘心:萌芽前后枝条软化时,进一步拉枝调整其角度,抹除背上旺芽及过密的芽。新梢长到10~15厘米时,留5~ 10厘米摘心,背上强旺梢连续摘心,过多时疏除。抹芽和摘心能节约大量树体贮藏营养,提高坐果率。
(2)疏花疏果  
疏花疏果有以下几方面的作用:集中养分, 减少无效消耗, 从而提高坐果数量; 增大果个, 改善着色及内在品质, 提早成熟, 从而提高水果商品价值和经济效益。 合理负载, 维持树势中庸健壮, 从而实现连年丰产稳产 。
樱桃疏花可结合冬剪和花期复剪进行, 疏去树冠内膛细弱枝及多年生花束状果枝的弱花、畸形花。人工充足时,如花量大, 亦可适量疏花蕾以节约养分, 提高坐果率, 可于花前或花开时进行,疏边芽,留中间芽。疏果应在生理落果后进行,疏果程度视全株坐果情况而定, **疏除小果、 畸形果及不见光、 着色不良、商品价值低的下垂果,保留向上或斜生的大果。
(3)提高品质 
保护地条件下,光照差、湿度大、产量过高等因素常导致果实含糖量降低、风味变淡、着色差,但生育期长、昼夜温差大、管理水平高又是提高果实品质的有利条件。如能扬长避短, 充分利用有利条件, 可以生产出品质优于露天条件的反季节果品 。 提高果实品质的管理措施如下:
改善光照: 果实着色初期开始, 适量摘除遮挡果实阳光的叶片,注意不能摘掉过多。每个骨干枝延长头只保留1枝适当方向的旺长新梢,其余疏除,疏除部分遮光新梢。采果前10~15天, 树冠下铺反光膜,增加树冠下散射光,促进果实着色。
增加昼夜温差:果实着色至成熟期,白天温度适当高,夜晩温度适当低, 保持10~12℃左右的昼夜温差, 可促进糖分积累, 有利于果实着色和可溶性固形物含量的提高。
降低空气相对湿度:硬核期后采用通风除湿、膜下沟灌穴灌、适当提高棚温的措施,降低空气相对湿度,能够提高果实蒸腾速率,促进糖分向果实运输,提高果实含糖量。
加强水分管理: 要始终保持土壤含水量为田间较大持水量的60% ~80% 。 尤其在果实膨大至成熟期要小水动浇, 避免忽干忽湿, 能有效地防止采前裂果。
根外追肥:花后2周叶幕形成后开始,每10~15天喷施1 次 0.2%尿素+ 0.2%磷酸二氢钾, 能够补充果实发育所需矿质元素,特别是与果实品质有关的钾元素,有利于增大果个,提高果实含糖量。
(4)果实适时采收   
采收时期: 中国樱桃在果实完全变红、 果肉变软时可以采收。甜樱桃一般以外销为主,应比充分成熟提前5天采收。樱桃果实成熟一般不一致, 要分期采收。
采收方法:樱桃果实不耐贮运、不抗机械损伤,采收时要轻采轻放,注意不要折断短果枝。用手握果梗,食指**住果梗基部, 轻轻掀起即可采下 。 箱内要用软质材料衬垫 。 采下的果实集中初选,剔除小果、僵果、虫(鸟)蛀果。
分级包装.:果实采收后要进行严格的分级。目前我国还没有樱桃的分级标准 。 1996年烟台市果树工作站拟订了鲜食甜樱桃分级标准,把甜樱桃分为**特等、特等、一等、二等四个等级; 对果实大小的要求分别为大于10.0克、8.0~9.0克、6.0~7.9 克、4.o~5.9克;深色品种,要求具有该品种的典型色泽,着色全面,二等果可以着色浅些;浅色品种的着色面分别在2/3以上、1/2以上、1/3以上、略有着色。其他方面各级要求相似, 要求具有本品种典型的果形,无畸形果或有少量畸形果;果面鲜艳光洁,无磨伤、果锈、污斑、日灼;带有完整新鲜的果梗,不脱落;无裂口,无挤压伤,无病虫害。
高档果要面向大中城市批发市场，包装宜小型化，装潢精美,以提高果实的商品价值。包装要品防止磨压，以利于长途运输，较好具备保鲜措施。